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食堂管理员岗位职责

作者:左家校区管理办公室    访问量:次    发布时间:2017-07-19 20:14:20

食堂管理员岗位职责

在餐饮服务部的领导下,负责餐厅全面工作,其职责:

1、负责制定、落实餐厅年度工作计划。

2、负责餐厅采购、加工、销售、服务的组织工作。

3、负责餐厅成本核算。

4、负责餐厅食品安全、生产安全、防火安全和行政管理工作。

5、负责处理就餐者的投诉和意见。

3、 负责员工业务学习、技术培训和思想政治教育。

7、 完成上级领导交办的其他工作。

8、熟悉饮食服务工作有关制度、规范。

9、熟悉餐厅各岗位的职责、流程和质量标准,并经常检查考评。

10、积极主动搜寻就餐学生的各方面需求。

11、努力学习餐饮服务行业的相关知识,提高工作水平

12、根据员工队伍状况和实际工作需要,有计划的组织员工培训。

13、定期总结工作,及时纠正存在的问题和不足。